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Miles de hoteles en todo el mundo tienen restaurantes, mas no muchos de ellos adquieren reconocimiento propio. Es importante seguir ciertas pautas para dar valor al restaurante del hotel y que no sea solo un complemento más. Además de los huéspedes, el restaurante del hotel debe conseguir distinguirse como algo único y superior para atraer una posible clientela esencial que no se debe olvidar: los locales. Las personas que viven en la urbe donde se sitúa el hotel deben conocer el restaurante y estar atraídos por la idea de visitarlo independientemente de que no sean huéspedes del hotel. Una forma de ganar clientes locales puede ser la creación de tarjetas de fidelidad para clientes frecuentes, lo que puede captar los negocios locales y a comensales de la zona. Integrarse en la comunidad con eventos de carácter solidario es otra forma de promocionar el establecimiento. Por servirnos de un ejemplo, participando en recaudaciones de fondos, organizaciones beneficiosas, espectáculos públicos,

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